cucina tipica


Ecco i piatti tipici della nostra terra, e per alcuni di essi la ricetta per la loro preparazione, secondo l'antica tradizione piemontese. Un'occasione per ritrovare nel gusto le antiche tradizioni.

bagna cauda
tomini al verde
acciughe al verde
vitello tonnato
bagnèt verd
carne cruda in insalata
gnocchi di patate al ragù
agnolotti alla piemontese
risotto al barolo
risotto e cavoli
risotto e bulè
fritto misto alla piemontese
brasato al barolo
trippa di vitello
bollito al bagnetto verde
cipolle ripiene
merluzzo al forno
polenta comodà
fagioli e prete nella tufeia

famiole al verde

fiori di zucca
frittata con l'erba di S. Pietro
peperonata
bunet
bugie
zabaione
panna cotta
pesche ripiene
frittura dolce
frittelle di mele
torta di nocciole

canestrelli

nocciolini
gianduiotti
torrone